รู้ไว้จะได้ไม่อ้วน

เชื่อว่าหลายคนบอกว่ารู้แล้วเข้าใจน่ะ คุณคงรู้ไม่จริง ไม่อย่างนั้นทำไมยังอ้วน ถ้ารู้ก็ต้องเข้าใจและตระหนักว่าความอ้วนส่งผลร้ายแค่ไหน สิ่งไหนไม่ควรทำ อะไรไม่ควรกิน ควรกินอะไรในประมาณที่พอดี คุณจะกลัวที่จะมีไขมันสะสม คุณจะรีบลุกไปออกกำลังกายลดน้ำหนัก  รีบลุกไปวิ่งเพื่อให้สุขภาพแข็งแรง คุณจะหลงไหลในร่างกายที่แข็งแรง หลงไหลในกล้ามเนื้อที่ได้จากการออกกำลังกาย หลงไหลในความรู้สึกเมื่อคุณออกกำลังกายเสร็จ มันฟินมาก 

วันนี้เราขอย้อนคุณกลับไปเรียนสุขศึกษากันใหม่ กับอาหาร 5 หมู่ที่เราน่าจะเรียนกันมาทั้งแต่ประถม อาหาร 5หมู่มีอะไรบ้าง หลายคนตอบได้แต่มีบางคนลืมมันไปแล้ว จะทบทวนให้ว่าอาหาร 5 หมู่ ประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน  และเกลือแร่ รู้แล้วใช่ไหมว่ามีอะไรบ้างแล้วต้องกินคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ วิตามินเท่าไรต่อวัน มันก็ยากอยู่นา เฉลยเลยแล้วกัน

 ปริมาณที่ควรได้รับแบ่งเป็น

·        เด็กอายุ 6-13 ปี,หญิงวัยทำงาน อายุ 25-60 ปี,ผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป  ควรได้รับพลังงานวันละ1,600กิโลแคลอรี  ข้าว-แป้ง 8 ทัพพี, ผัก 4 ทัพที, ผลไม้ 3 ส่วน, เนื้อสัตว์ 6 ช้อนกินข้าว และนม 2 แก้ว

·        วัยรุ่นหญิง-ชาย อายุ14-25 ปี,ชายวัยทำงานอายุ 25-60 ปี ควรได้รับพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรีข้าว-แป้ง 10 ทัพพี, ผัก 5 ทัพที, ผลไม้ 4 ส่วน, เนื้อสัตว์ 9 ช้อนกินข้าว และนม 1 แก้ว

·        หญิงชายที่ใช้พลังงานมากๆเช่นเกษตรกร ผู้ใช้แรงงาน นักกีฬา ควรได้รับพลังงานวันละ 24,000กิโลแคลอรีข้าว-แป้ง 12 ทัพพี, ผัก 6 ทัพที, ผลไม้ 5 ส่วน, เนื้อสัตว์ 12 ช้อนกินข้าว และนม 1 แก้ว

 **รู้ไว้ใช้ประเมิน ข้าวสุก 1ทัพพี = 4-6ช้อนกินข้าว,ผักสุก 1 ทัพพี = 3 ช้อนกินข้าว

 อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินผลไม้ ควรกินผลไม้หลากหลายชนิดสับเปลี่ยนตามฤดูการให้ครบ 3 มื้อ รวมเป็น 3 ส่วน เปรียบเทียบการกินแบ่งเป็น1ส่วน โดยยกตัวอย่างผลไม้ เช่นลำไย 6-8ผล,องุ่น 6-8 ผล,เงาะ 4 ผล,มังคุด 4 ผลเล็ก,ฝรั่ง ½ ผลกลวง,กล้วยน้ำว้า 1 ผล,ชมพู่ 2 ผลเล็ก,ส้มเขียวหวาน 1 ผลใหญ่,มะละกอ 6 ชิ้น,มะม่วงสุก1/2 ผล และแตงโม 6 ชิ้น เป็นต้น

 ให้มานับจำนวนช้อนที่กินเข้าไป ยากไปใช้ไหมแค่เห็นอาหารอยู่ตรงหน้าก็ลืมจำนวนช้อนที่ตักกินเข้าไปแล้ว งั้นเอาอย่างนี้มีอีกวิธีคือการคำนวณปริมาณอาหารด้วยฝ่ามือ อย่างน้อยก่อนกินก็อดทนอึดใจนึงตักอาหารเท่าที่ร่างการต้องการก็พอคิดไว้เสมอว่าออกกำลังกายมันเหนื่อย การกะปริมาณด้วยฝ่ามือดังนี้ ขนาดของฝ่ามือคือสัดส่วนของ ผักและผลไม้ ที่เราควรได้กินใน 1 มื้อ ขนาดของอุ้มมือ คือสัดส่วนของ คาร์โบไฮเดรตหรือแป้งหรือข้าวที่เราควรกินใน 1 มื้อ และสุดท้ายขนาดของกำมือ คือ สัดส่วนของโปรตีนหรือเนื้อสัตว์หรือนมหรือไข่ ที่เราควรกินใน  1 มื้อ ง่ายใช้ไหม ควบคุมอาหารง่ายขนาดนี้ รู้แล้วไม่ทำก็เป็นหมูต่อไปน่ารักดี